La región Norte de Holanda se convierte en un jardín primaveral cuando las franjas de colores de los tulipanes que allí se cultivan cubren kilómetros de terreno. Una buena base para visitarla es la localidad de Alkmaar, conocida por su subasta de quesos a la vieja usanza y por la antigua casa de pesaje (Waag), que hoy acoge el Museo del Queso Holandés. La ausencia de desniveles hace que la región sea idónea para las rutas en bicicleta. Mientras se pedalea entre los bulbos floridos se pasa junto a molinos y granjas centenarias –en la imagen, Burgerbrug, a 14 km de Alkmaar–. La región guarda los coquetos pueblos de Gouda y Edam, también famosos por sus quesos, el histórico Monnickendam y Volendam, una de las villas marineras más bonitas del país.